CLÀSSICS / CLÁSICOS / CLASSICS


Llet
Leche
Milk

Terrina de garrí, demiglase de ratafia i mini verduretes rostides 19.00€

Terrina de cochinillo, demiglase de ratafía y mini verduritas asadas

Suckling pig terrine, ratafia demiglase and mini roasted vegetables


Llet
Leche
Milk

Espatlla de cabrit rostida amb escalunyes, orellanes i prunes 27.00€

Espalda de cabrito asada con chalotas, orejones y ciruelas

Roast lamb's back with shallots, dried apricots and plums


Crustacis
Crustceos
Crustaceans

Peix
Pescado
Fish

Llet
Leche
Milk

Melós de vedella a baixa temperatura amb ragout de ceps i llagostins 19.00€

Melóso de ternera a baja temperatura con ragout de ceps y langostinos

Low temperature veal mellow with boletus edulis and prawn ragout


Crustacis
Crustceos
Crustaceans

Peix
Pescado
Fish

Llet
Leche
Milk

Zarpa de oso cuinada a baixa temperatura i glacejada amb salsa de mel i ceba crispy 22.00€

Zarpa de oso cocinada a baja temperatura y glaseada con salsa de miel y cebolla crispy

Zarpa de oso cooked at low temperature and glazed with a sauce of honey and crispy onion

CARNS / CARNES / MEATS

Xuletó de vaca madurada (45 dies) a la brasa 25.00€

Chuletón de vaca madurada (45 días) a la brasa

Grilled matured beef chop (45 days)

Filet de vedella a la pedra 22.00€

Solomillo de ternera a la piedra

Stone-grilled veal sirloin steak

Magret d'ànec amb lasques de foie, carbassa rostida regada amb salsa d'oporto 19.00€

Magret de pato con lascas de foie, calabaza asada regada con salsa de oporto

Duck magret with foie slices, roasted pumpkin served with oporto sauce


Gluten
Gluten
Gluten

Apit
Apio
Celery

Mostassa
Mostaza
Mustard

Ssam
Ssamo
Sesame

Entranya de vedella acompanyada de salsa chimichurri 16.00€

Entraña de ternera acompañada con salsa chimichurri

Beef entraña accompanied by chimichurri sauce


Gluten
Gluten
Gluten

Apit
Apio
Celery

Mostassa
Mostaza
Mustard

Ssam
Ssamo
Sesame

Gluten
Gluten
Gluten

Mostassa
Mostaza
Mustard

Ventall ibèric al josper de llenya en adob 17.00€

Abanico ibérico al josper de leña en adobo

Iberian pork abanico with josper marinade


Gluten
Gluten
Gluten

Mostassa
Mostaza
Mustard

PEIX / PESCADO / FISHES


Gluten
Gluten
Gluten

Crustacis
Crustceos
Crustaceans

Peix
Pescado
Fish

Fruits secs
Frutos secos
Nuts

Molluscs
Moluscos
Mollusc

Romescada de cua de rap amb patates panadera, gambes i calamars 22.00€

Romescada de cola de rape con patatas panadera, gambas y calamares

Monkfish tail romescada with baked potatoes, prawns and squid


Gluten
Gluten
Gluten

Crustacis
Crustceos
Crustaceans

Peix
Pescado
Fish

Fruits secs
Frutos secos
Nuts

Molluscs
Moluscos
Mollusc

Gluten
Gluten
Gluten

Peix
Pescado
Fish

Molluscs
Moluscos
Mollusc

Llom de bacallà amb salsa verda, favetes baby i cloïsses 18.00€

Lomo de bacalao con salsa verde, habitas baby y almejas

Cod loin with green sauce, baby broad beans and clams


Gluten
Gluten
Gluten

Peix
Pescado
Fish

Molluscs
Moluscos
Mollusc

Ous
Huevos
Eggs

Peix
Pescado
Fish

Llet
Leche
Milk

Llom de bacallà confitat sobre una samfaina tradicional gratinat amb mouselina de safrà 19.00€

Lomo de bacalao confitado sobre una sanfaina tradicional gratinado con muselina de azafrán

Cod confit loin on a traditional samfaina ( ratatouille ) au gratin with a saffron mousseline


Ous
Huevos
Eggs

Peix
Pescado
Fish

Llet
Leche
Milk

€ (IVA incl�s IVA incluido VAT included)