CARNS / CARNES / MEAT

Terrina de garrí, demiglase de ratafia i mini verduretes rostides 18.00€

Terrina de cochinillo, demiglase de ratafía y mini verduritas asadas

Suckling pig terrine, ratafia demiglase and mini roasted vegetables

Espatlla de cabrit rostida amb escalunyes i patates amb mantega i llimona 26.00€

Espalda de cabrito asada con chalotas y patatas con mantequilla y limón

Roast lamb's back with shallots and butter-lemon potatoes

Melós de vedella a baixa temperatura amb ragout de ceps i llagostins 18.00€

Melóso de ternera a baja temperatura con ragout de ceps y langostinos

Low temperature veal mellow with boletus edulis and prawn ragout

Xuletó de vaca madurada (45 dies) a la brasa 25.00€

Chuletón de vaca madurada (45 días) a la brasa

Grilled matured beef chop (45 days)

Filet de vedella a la pedra 22.00€

Solomillo de ternera a la piedra

Stone-grilled veal sirloin steak

Mandonguilles amb sípia i calamar de potera 15.00€

Albóndigas con sepia y calamar de potera

Meatballs with cuttlefish and squid

Fricandó de vedella amb boletus 15.50€

Fricandó de ternera con setas

Veal fricassee with mushrooms

PEIX / PESCADO / FISHES

Suquet de peix de llotja 18.00€

Suquet de pescado de lonja

Fish suquet from the market

Tonyina vermella "Barfegó" amb glasé de castanya i regalèssia 24.00€

Atún rojo "Barfegó" con glasé de castaña y regaliz

Bluefin tuna with chestnut and liquorice glass

€ (IVA inclòs IVA incluido VAT included)