CARNS / CARNES / MEATS
Tàrtar de vedella tallat a ganivet acabat a la taula 23.00
Tartar de ternera cortado a cuchillo acabado en la mesa
Table-finished beef tartare
Llet
Leche
Milk
Fruits secs
Frutos secos
Nuts
Carré de senglar amb cremós de castanyes avainillat 22.00
Carré de jabalí con cremoso de castañas avainillado
Wild boar steak with creamy vanilla chestnut sauce
Llet
Leche
Milk
Fruits secs
Frutos secos
Nuts
Terrina de garrí amb mini verduretes rostides 21.00
Terrina de cochinillo con mini verduritas asadas
Suckling pig terrine with mini roasted vegetables
Espatlla de xai al carbó infusionat al romaní 21.00
Espalda de cordero al carbón infusionado al romero
Rosemary-infused charcoal-braised lamb shoulder
Llet
Leche
Milk
Llom de vaca frisona a la mantega d'herbes amb pebrots del piquillo 27.00
Lomo de vaca frisona a la mantequilla de hierbas con pimientos del piquillo
Friesian beef tenderloin in herb butter with piquillo peppers
Llet
Leche
Milk
JOSPER / JOSPER / JOSPER
Xuletó de vaca madurada (30 dies) a la brasa 28.00
Chuletón de vaca madurada (30 días) a la brasa
T-bone steak 30 days matured in josper sauce
Filet de vedella amb salsa perigord 25.00
Solomillo de ternera con salsa perigord
Beef tenderloin in perigord sauce
PEIX / PESCADO / FISHES
Peix
Pescado
Fish
Llet
Leche
Milk
Llom de bacallà amb crema de múrgules i vel ibèric 22.00
Lomo de bacalao con crema de múrgulas y velo ibérico
Cod loin with cream of morels and iberian veil
Peix
Pescado
Fish
Llet
Leche
Milk
Peix
Pescado
Fish
Peix de llotja S/M
Pescado de lonja
Daily fresh fish
Peix
Pescado
Fish
Servei de Pa ...0,25 Servei de Pa Celíac ...1,25
Servicio de Pan ... 0,25 Servicio de Pan Celíaco ...1,25
Bread service ...0,25 Celiac Bread service ...1,25
Envàs per emportar menjar..0.50
Envase para llevar alimentos..0.50
Food take-away container..0.50
€
(IVA incl�s IVA incluido VAT included)