CARNS / CARNES / MEATS


Gluten
Gluten
Gluten

Llet
Leche
Milk

Sulfits
Sulfitos
Sulphites

Terrina de garrí, demiglase de ratafia i mini verduretes rostides 18.00€

Terrina de cochinillo, demiglase de ratafía y mini verduritas asadas

Suckling pig terrine, ratafia demiglase and mini roasted vegetables


Gluten
Gluten
Gluten

Llet
Leche
Milk

Sulfits
Sulfitos
Sulphites

Llet
Leche
Milk

Fruits secs
Frutos secos
Nuts

Sulfits
Sulfitos
Sulphites

Royal de xai amb pomes i pinyons 17.00€

Royal de cordero con manzanas y piñones

Royal of lamb with apples and pine nuts


Llet
Leche
Milk

Fruits secs
Frutos secos
Nuts

Sulfits
Sulfitos
Sulphites

Gluten
Gluten
Gluten

Fruits secs
Frutos secos
Nuts

Sulfits
Sulfitos
Sulphites

Civet de cérvol amb castanyes 16.00€

Civet de ciervo con castañas

Venison civet with chestnuts


Gluten
Gluten
Gluten

Fruits secs
Frutos secos
Nuts

Sulfits
Sulfitos
Sulphites

JOSPER / JOSPER / JOSPER

Xuletó de vaca madurada (45 dies) a la brasa 25.00€

Chuletón de vaca madurada (45 días) a la brasa

Grilled matured beef chop (45 days)

Filet de vedella a la pedra 22.00€

Solomillo de ternera a la piedra

Stone-grilled veal sirloin steak


Llet
Leche
Milk

Sulfits
Sulfitos
Sulphites

Magret d'ànec amb lasques de foie, carbassa rostida regada amb salsa d'oporto 19.00€

Magret de pato con lascas de foie, calabaza asada regada con salsa de oporto

Duck magret with foie slices, roasted pumpkin served with oporto sauce


Llet
Leche
Milk

Sulfits
Sulfitos
Sulphites

Sèsam
Sèsamo
Sesame

Entranya de vedella acompanyada de salsa chimichurri 15.00€

Entraña de ternera acompañada con salsa chimichurri

Beef entraña accompanied by chimichurri sauce


Sèsam
Sèsamo
Sesame

PEIX / PESCADO / FISHES


Gluten
Gluten
Gluten

Peix
Pescado
Fish

Llet
Leche
Milk

Turbot al josper amb mantega cítrica i crosta aromàtica 22.00€

Rodaballo al josper con mantequilla cítrica y costra aromática

Turbot in josper with citrus butter and aromatic crust


Gluten
Gluten
Gluten

Peix
Pescado
Fish

Llet
Leche
Milk

Gluten
Gluten
Gluten

Peix
Pescado
Fish

Llet
Leche
Milk

Llom de bacallà amb crema de múrgules i vel ibèric 19.00€

Lomo de bacalao con crema de múrgulas y velo ibérico

Cod loin with cream of morels and iberian veil


Gluten
Gluten
Gluten

Peix
Pescado
Fish

Llet
Leche
Milk

Gluten
Gluten
Gluten

Peix
Pescado
Fish

Mol·luscs
Moluscos
Mollusc

Calamar farcit de botifarra de pagès i bolets 18.00€

Calamar relleno de butifarra de payes y setas

Squid stuffed with sausage and mushrooms


Gluten
Gluten
Gluten

Peix
Pescado
Fish

Mol·luscs
Moluscos
Mollusc

€ (IVA incl�s IVA incluido VAT included)