CARNS / CARNES / MEATS
Gluten
Gluten
Gluten
Llet
Leche
Milk
Sulfits
Sulfitos
Sulphites
Terrina de garrÃ, demiglase de ratafia i mini verduretes rostides 18.00€
Terrina de cochinillo, demiglase de ratafÃa y mini verduritas asadas
Suckling pig terrine, ratafia demiglase and mini roasted vegetables
Gluten
Gluten
Gluten
Llet
Leche
Milk
Sulfits
Sulfitos
Sulphites
Llet
Leche
Milk
Fruits secs
Frutos secos
Nuts
Sulfits
Sulfitos
Sulphites
Royal de xai amb pomes i pinyons 17.00€
Royal de cordero con manzanas y piñones
Royal of lamb with apples and pine nuts
Llet
Leche
Milk
Fruits secs
Frutos secos
Nuts
Sulfits
Sulfitos
Sulphites
Gluten
Gluten
Gluten
Fruits secs
Frutos secos
Nuts
Sulfits
Sulfitos
Sulphites
Civet de cérvol amb castanyes 16.00€
Civet de ciervo con castañas
Venison civet with chestnuts
Gluten
Gluten
Gluten
Fruits secs
Frutos secos
Nuts
Sulfits
Sulfitos
Sulphites
JOSPER / JOSPER / JOSPER
Xuletó de vaca madurada (45 dies) a la brasa 25.00€
Chuletón de vaca madurada (45 dÃas) a la brasa
Grilled matured beef chop (45 days)
Filet de vedella a la pedra 22.00€
Solomillo de ternera a la piedra
Stone-grilled veal sirloin steak
Llet
Leche
Milk
Sulfits
Sulfitos
Sulphites
Magret d'à nec amb lasques de foie, carbassa rostida regada amb salsa d'oporto 19.00€
Magret de pato con lascas de foie, calabaza asada regada con salsa de oporto
Duck magret with foie slices, roasted pumpkin served with oporto sauce
Llet
Leche
Milk
Sulfits
Sulfitos
Sulphites
Sèsam
Sèsamo
Sesame
Entranya de vedella acompanyada de salsa chimichurri 15.00€
Entraña de ternera acompañada con salsa chimichurri
Beef entraña accompanied by chimichurri sauce
Sèsam
Sèsamo
Sesame
PEIX / PESCADO / FISHES
Gluten
Gluten
Gluten
Peix
Pescado
Fish
Llet
Leche
Milk
Turbot al josper amb mantega cÃtrica i crosta aromà tica 22.00€
Rodaballo al josper con mantequilla cÃtrica y costra aromática
Turbot in josper with citrus butter and aromatic crust
Gluten
Gluten
Gluten
Peix
Pescado
Fish
Llet
Leche
Milk
Gluten
Gluten
Gluten
Peix
Pescado
Fish
Llet
Leche
Milk
Llom de bacallà amb crema de múrgules i vel ibèric 19.00€
Lomo de bacalao con crema de múrgulas y velo ibérico
Cod loin with cream of morels and iberian veil
Gluten
Gluten
Gluten
Peix
Pescado
Fish
Llet
Leche
Milk
Gluten
Gluten
Gluten
Peix
Pescado
Fish
Mol·luscs
Moluscos
Mollusc
Calamar farcit de botifarra de pagès i bolets 18.00€
Calamar relleno de butifarra de payes y setas
Squid stuffed with sausage and mushrooms
Gluten
Gluten
Gluten
Peix
Pescado
Fish
Mol·luscs
Moluscos
Mollusc
€
(IVA incl�s IVA incluido VAT included)