Primer / Primero

Amanida de fumats amb favetes saltejades i vinagreta cítrica

Ensalada de ahumados con habitas salteadas y vinagreta cítrica

Smoked salad with sautéed broad beans and citrus vinaigrette

Carpaccio de tomàquet amb mozzarella di bufala, sardina adobada i ruca

Carpaccio de tomate con mozzarella di bufala, sardina encurtida y rúcula

Tomato carpaccio with mozzarella di bufala, pickled sardine and arugula

Risotto de blat amb bolets de temporada, lesques d'ànec i oli de tòfona d'estiu

Risotto de trigo con setas de temporada, lascas de pato y aceite de trufa de verano

Wheat risotto with seasonal mushrooms, duck flakes and summer truffle oil

Segon / Segundo

Galta de vedella a baixa temperatura amb parmentier de llima

Carrillera de ternera a baja temperatura con parmentier de lima

Low-temperature veal cheek with lime parmentier

Arròs negre tradicional amb carxofes i gambes

Arroz negro tradicional con alcachofas y gambas

Traditional black rice with artichokes and prawns

Arròs caldós de llamàntol (Sup. 6,5€)

Arroz caldoso de bogavante (Sup. 6,5€)

Lobster broth rice (Sup. 6,5€)

Llom de lluç rostit amb mussolina d'alls i espinacs a la crema

Lomo de merluza asado con mousselina de ajos y espinacas a la crema

Roast hake loin with garlic mousseline and creamed spinach

POSTRE

Milfulls de poma caramel·litzada i crema

Milhojas de manzana caramelizada y crema

Mille-feuille of caramelized apple and cream

Gelat de vainilla-cafe al wisky amb nata

Helado de vainilla-cafe al wisky con nata

Vanilla-coffee ice cream with whiskey and cream

Mousse de formatge i iogurt amb fruits vermells

Mousse de queso y yogurt con frutos rojos

Cheese and yogurt mousse with red berries

Pa, aigua, refresc o vi 32€ iva inclós (Suplement de 2€ a escollir dos segons plats)

Pan, agua, refresco o vino 32€ iva incluido (Suplemento de 2€ a escoger dos segundos platos)

€