Primer / Primero

Verdures escalivades a la brasa amb romesco i formatge de cabra

Verduras escalivadas a la brasa con romesco y queso de cabra

Brandada de bacallà amb emulsió d'olives kalamata i pebrot confitat

Brandada de bacalao con emulsión de olivas kalamata y pimiento confitado

Crema de patata amb ou a baixa temperatura i pernil ibèric

Crema de patata con huevo a baja temperatura y jamón ibérico

Segon / Segundo

Terrina melosa de galta ibèrica amb bolets

Terrina melosa de carrillera ibérica amb setas

Llom de corbina al forn amb marinera de cranc blau

Lomo de corvina al horno con marinera de cangrejo azul

Arròs sec de calamar i ventall de gla

Arroz seco de calamar y abanico de bellota

Espatlla de xai rostida al forn amb ratafia (Sup. 7,50€)

Espalda de cordero asada al horno con ratafía (Sup. 7,50€)

POSTRE

Pastís de formatge Sumoll

Tarta de queso Sumoll

Mousse de xocolata blanca i maracujà

Mousse de chocolate blanco y maracuyá

Sorbet de llimona i mandarina al cava amb fruits vermells

Sorbete de limón y mandarina al cava con frutos rojos

Pa, aigua, refresc o vi 28€ iva inclós

Pan, agua, refresco o vino 28€ iva incluido

€