Suggeriments del Xef

Gaspatxo de maduixa amb burrata di bufala i llagostins escabetxats 14.00€

Gazpacho de fresa con burrata di bufala y langostinos escabechados

Cargols amb llamàntol 18.00€

Caracoles con bogabante

Tàrtar de vedella “dry aged" servit a taula 19.00€

Tartar de ternera “dry aged” servido en mesa

Pop a la graella, "mole poblano" i tòfona 17.00€

Pulpo a la brasa, mole poblano y trufa

Xatonada del Penedès 12.00€

Xatonada del Penedés

Fabetes confitades a la brasa amb botifarra negra i popets 13.00€

Habitas confitadas a la brasa con butifarra negra y pulpitos

Canelons de pollastre D.O. Penedès trufats amb gambes i ceps 12.00 €

Canelones de pollo D.O. Penedés trufados con gambas y ceps

Calamar saltejat al wok amb verdures de temporada i sobrasada vegana 11.00€

Calamar salteado al wok con verduras de temporada y sobrasada vegana

Xuletó de vaca gallega a la bbq. (500grs) 24.00€

Chuletón de vaca gallega a la bbq. (500grs)

Costellam de porc ibèric amb barbacoa de kimchi i ceba crispy 16.00€

Costillar de cerdo ibérico con barbacoa kimchi i cebolla crispy

Espatlla de cabrit lacat amb ratafia i llit de patata al romaní 24.00€

Espalda de cabrito lacada con ratafía y lecho de patata al romero

Magret d’ànec amb fruits vermells i remolatxa envinagrada 14.00€

Magret de pato con frutos rojos i remolacha encurtida

Peix de llotja S/M €

Pescado de llonja S/M €

Filete de vedella a la pedra 22.00€

Filete de ternera a la piedra

Terrina de garrí a 90º, nyoquis de carbassa i fruita de temporada 18.00€

Terrina de cochinillo a 90º, ñoquis de calabaza y fruta de temporada

Tàrtar de salmó marinat amb alvocat i rovell d'ou curat 13.00€

Tartar de salmón marinado con aguacate y yema de huevo curada

Carpaccio de vaca madurada (40 dies) trufa d'estiu i formatge manxec 16.00€

Carpaccio de vaca madurada (40 días) trufa de verano y queso manchego

€ (IVA inclòs IVA incluido VAT included)